Sigara Böreği
Malzemeler
3 adet yufka—1 su bardağı rende kaşar peyniri—bir küçük boy rendelenmiş havuç—tuz,pul biber.
Yapılışı
Yufkaları düz bir zemine üst üste yayalım,önce dörde sonra tekrar8 eşit parçaya keselim. 24 adet üçgen şeklinde yufkamız olacak.kaşar rendesi,havuç rendesi,tuz, ,pul biberi bir kapta karıştıralım.üçgen yufkamızın geniş yerine biraz peynirli harçtan koyarak rulo şeklinde saralım bu şekilde 24 adet böreğimiz olacak sarma işlemi bitince yağımızı tavaya koyup kızdıralım arzuya göre bu börekler yumurtaya bulanıpta kızartılabilir.
Sade olarakta kızartılır,rengi altın sarısı gibi olunca servis tabağına alıp sıcak sıcak servis yapılır.Bu börekleri beyaz peynirli maydanozlu veya soğanlı kıymalı ,patatesli olarakta yapabilirsiniz.Önceden yapıp difrizinizde de uzun zaman muhafaza edebilirsiniz.Afiyet Olsun…..
